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信義區|『鐵支涮火鍋』7彩麵條 新鮮高品質約會聚餐 TIGI HOT POT

如果你喜歡,請給我個讚~❤

我又要開始記一些「重要小事」了!鐵支火鍋讓我很喜歡的地方是他們有「開放式廚房」,洗菜、備料的過程「完全看得見」,讓我心花怒放的是擺盤裝飾用的鮮花一點都不馬乎!鮮綠挺拔的植物就放在廚房內,看了心情都好。還有彩虹面條我也好喜歡!

認真的開始了!

 菜單 

❶選擇湯底
❷選擇主餐是肉品還是海鮮
❸選配餐白飯、冬粉或麵條
❹選擇飲料
❺選擇甜點
每個套餐都有附「開胃菜」、「湯品(也就是湯底)」、「蔬菜盤」、「肉或海鮮」、「特色附餐(飯麵冬粉…)」、和「飲料」、「甜點」

 湯底 
這次我們選的湯底是『推薦款-法式澄清老母雞湯』和『私心喜歡-雲林蒜香雞白湯』

法式澄清老母雞湯:看起來很清澈,喝起來有濃濃的胡椒粉味,還有加枸杞,有點點像不道地的「肉骨茶」,跟品名不符,沒有什麼法式的感覺。雖然是推薦款,但沒有贏得我的芳心。

雲林蒜香雞白湯:視覺上很濃郁,湯匙撈還能撈到蒜頭本人!喝起來也是很好喝~蒜味香濃卻一點都不膩,我連喝了好幾碗。喜歡蒜味的人, 很推!

建議湯底上來後可以先喝一口,品嚐原味,再把東西放進去煮。

 菜盤 

給的算是大方,深深的一桶,吃得超級飽,有三種菇類、三種青菜、三種根莖類,再來就是百葉豆腐。很適合不喜歡吃「加工品」的我,我最喜歡吃食物原本的樣子。葉菜類的完整度很高,洗得也很乾淨,新鮮翠綠品質相當好。
玉米超級甜很好吃,只有一小塊,意猶未盡,喜歡的人吃得下可以加點。
南瓜久煮不爛,口感很綿密,入口即化,好吃。

 主菜 

肉類:西班牙伊比利梅花豬10oz ($980)
海鮮:鐵支老闆的眼淚套餐   ($880)

先說說肉品,選伊比利豬是因為這是吃香草、橄欖,而且放養的快樂豬,生長在西班牙南部,有陽光和地中海型氣候陪伴,讓我覺得吃他不會那麼有罪惡感。據說口感與頂級穀飼和牛相似。肉片的厚度算是很有誠意,大概有1-2mm的厚度,選10oz吃得很過癮。

海鮮的部分,兩隻阿根廷天使紅蝦,份量上也算是很大方,但好吃程度只有普通,紅蝦不是那麼好剝殼,肉呈現一絲一絲的,口感偏向鬆軟,少了一點嚼勁和彈性。蛤蠣和牡蠣很新鮮,而且很大顆!這點值得推!而澎湖小捲我是完全咬不動的,沒有吃,在這裡不給評。

 飲料 

在餐前就會先上,我們這次點「山楂洛神烏梅飲」,冰涼好喝,但放退冰之後有點太酸太濃稠,喝到一半時,加點水稀釋,還是很不錯,直接喝就有點太濃了。裡面是有顆粒的洛神烏梅, 推!

烏梅旁邊的是貼心「濕紙巾」

這次甜點真的吃不下了,選了焦糖布丁,最後打包帶走。

這次吃了兩鍋,沒有加點其他餐點,外加服務費是$2046 (兩人)

 鐵支涮火鍋 信義旗艦店

總推薦度:★★★★☆

CP值:★★★☆☆

交通:★★★★☆

(用餐環境不錯,有吧台有包廂,適合聚餐)


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