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台北|亞都麗緻巴賽麗廳-吃太飽的法式料理紀實 母親節 Brasserie 傳統法式舒芙蕾

如果你喜歡,請給我個讚~❤

許多人都會以為法式料理吃不飽,但也是有很多是可以吃太飽的!

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週日晚上和家人一起來亞都麗緻一樓的法式餐廳「巴賽麗廳」,之所以選這邊是因為姐姐的老闆是法國人,台北的餐廳吃起來他覺得這裡最有家鄉味。那就來一探究竟囉!????????線上訂位

整體而言不會說他是精緻,但可以形容是很大器

菜單沒有拍攝全部,主要以當天想吃的晚餐套餐為主

 麵包和抹醬

先提供了兩塊麵包(法式和桂圓),並附上奶油和「豬肉醬」,以及常見的橄欖。不得不說奶油是蠻好吃的!豬肉醬也很特別,有點像「可以抹開的豬肉鬆」也不會太鹹。至於橄欖,我完全沒有嘗試,家人說好鹹(配麵包的當然摟!)。

 前菜「蒜味香芹焗田螺」

我的狀態屬於「餓的時候」味蕾很敏感,飽的時候味蕾很遲鈍。所以「越前面的菜」越好吃????。田螺的口放了濃郁的蒜味香芹醬汁,還附了兩片麵包可以沾醬吃,味道很剛好,不會太鹹,超級開胃,一下就把麵包和田螺吃完了。

 湯品 

生蠔濃湯,有點太生蠔也太濃湯了。一顆大約拇指和食指圈起來大小的生蠔,有先煎到6-7分熟,吃起來不會怕怕的,上面一顆顆黑色的,口感像粉圓。湯喝到最後實在鹹,滿口生蠔味  從齒縫流瀉出來,喜歡的人喜歡,但我實在不行。

 主菜 阿爾薩斯豬腳 搭配芥末醬 

是燉煮的豬腳,份量超級大,搭配馬鈴薯和香腸,我真的看了就飽,滿滿的酸菜絲配著肉和皮一起入口,非常好吃,皮燉到入口即化。善於吃肥肉或油脂的我,完全不成問題。只是整盤料理的味道很單一,從第一口到最後一口,都是燉豬腳+酸菜的味道….連續吃了幾口,就再也沒有欲望繼續吃下去了。必須和同行者互相交換吃才行!(真的吃太飽,回家後回想起豬腳的味道,有點怕怕)

其他主菜 爐烤桂丁雞佐獵人醬汁 

整整「半隻雞」,份量很大,皮脆脆的蠻好吃,旁邊搭配多種爐烤蔬菜,但雞肉不算多汁,需搭配醬汁比較好吃。也是一整盤味道單純的食物。我只能吃一口嚐嚐,再多就不行了,也可能是因為這時候已經飽啦!

 炭烤戰斧豬排佐阿根廷青醬 

一樣是超大份量,豬排的味道很香,非常純粹,沒有過多的調味,搭配的青醬味道也不是想像中的那麼濃厚,口味清淡的人,也可以選擇戰斧豬!

 檸檬麥年比目魚 

視覺上和口味上都最清爽的一道!外皮煎得有點脆度,魚肉非常軟嫩。份量比較剛好,下次我應該會選這道。

 甜點 

吃得再飽,都可以有另一個胃來裝甜點。令我自己訝異的是,我覺得這裡最好吃的就是前菜和甜點了!

 漂浮島  「大」塊像蛋白霜&棉花糖口感的島,泡在焦糖海裡面。可以選佐焦糖醬或香草醬。

 熔岩巧克力蛋糕  擺盤漂亮,巧克力濃郁!喜歡!

 傳統法式酥芙蕾(舒芙蕾)令人驚艷的女王甜點,上桌時還放了一張小卡,我是第十萬零一千三百七十二位品嚐女王甜點的女王,外殼酥酥超療癒,內餡軟嫩綿密,超大一杯我一個人可以吃完????,三種沾醬,橙酒(較不甜的選項????????)、巧克力、香草。三種醬我都喜歡,我對甜點就是很寬容????

甜點搭配一杯美式咖啡,是一個超棒的結尾。

母親節快樂(根本還沒五月呢!)

 現場環境 
餐桌真的挺暗的,菜色也不太好拍。(新手機三鏡頭換得很值得!哈哈)一開始有被女僕裝嚇一跳????
 節錄官網描述 
以法國美好年代Brasserie風格打造的巴賽麗廳,呈現出獨特浪漫風格與濃厚人文氣息。擦得金亮的黃銅欄杆、布根地紅座椅,在迷離光影與鑄鐵裝飾映襯下,營造熱情溫暖氛圍。

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PS.上述餐點外,水資另外計算,可以選氣泡水或礦泉水

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